Een goede menukaart is het visitekaartje voor uw restaurant. Er zijn dan ook verschillende manieren om deze aan uw gasten te presenteren, zowel de uitstraling als de inhoud van de menukaart bepaalt u zelf. Maar, hoe ziet een goede menukaart er eigenlijk uit? Voor wie van plan is een nieuwe menukaarten te kopen, hieronder wat tips waarop u moet letten.

De menukaart is uw visitekaartje

De menukaart van uw restaurant moet perfect kunnen weergeven hoe uw restaurant eruit ziet. Dit is namelijk het eerste wat de gast ziet, en essentieel voor een goede eerste indruk. Dit kan op allerlei manieren, als het maar past bij uw restaurant. U kunt de inhoud van uw menu zelfs elk seizoen aanpassen zodat zowel de uitstraling als de inhoud in dezelfde stijl is als het seizoen. Het is daarnaast verstandig te kiezen voor een kaart die makkelijk schoon te houden is. Niemand zit tenslotte te wachten op een kleverige menukaart, of een kaart met vlekken van rode wijn. Je kan er dus bijvoorbeeld voor kiezen het papier te lamineren, of papier in insteekhoezen te doen. Let er tevens op dat de kaft wel stevig is. Door het vele gebruik kan een menukaart van lage kwaliteit makkelijker en eerder uit elkaar vallen.

Goede leesbaarheid

Een ander belangrijk punt is de grootte van de menukaart. Hij moet handzaam zijn, zodat de gast de kaart makkelijk kan lezen. Hoe groter, hoe onhandiger. Wel moet de kaart makkelijk te lezen zijn, en mag het gekozen lettertype niet te klein zijn. Denk bijvoorbeeld aan ouderen die moeite hebben met lezen, voor hen is het fijn als de kaart goed leesbaar is. Plaatjes en andere tierelantijntjes leiden ook af, vermijdt dit dus zoveel mogelijk. Afgeraden wordt om verschillende lettertypes te gebruiken, ook weer vanwege de leesbaarheid. Hou het daarom simpel.

Sommige gerechten hebben nu eenmaal een lastige naam, maar zorg er dan wel voor dat er een kort maar krachtige uitleg onder staat die voor iedereen makkelijk te begrijpen is. De indeling is ook belangrijk. In Nederland is het namelijk gebruikelijk te beginnen met een hoofdgerecht, gevolgd door een tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht. Kies voor al deze gangen een eigen pagina, zo houd je het overzichtelijk.

Na al deze ‘eisen’ is het nog steeds wel de bedoeling dat de menukaart past bij uw restaurant. Door elementen uit uw restaurant in de menukaart laten terugkomen komt deze een stuk persoonlijker over.