Geniet van de vele voordelen

Door jouw producten verpakt onder beschermende atmosfeer te verkopen zijn deze producten langer houdbaar. Dit komt door de combinatie van de verschillende gassen, dit gaat namelijk de groei van bacteriën tegen. Ook biedt MAP verpakken de mogelijkheid om de producten in de medische wereld steriel te verpakken. De producten worden door MAP verpakken beschermd tegen invloeden van buitenaf en hebben hierdoor een betere kwaliteit, zijn verser en hebben houden een betere smaak. Tevens hebben oxidatie, vocht en stof geen enkele kans om binnen te dringen in de verpakking. Een ander bijkomend voordeel is dat er door MAP verpakking minder E-nummers nodig zijn in de producten, dit is heel goed nieuws voor jouw klanten die van puur eten houden. Tenslotte zien de verse producten zoals vlees er langer aantrekkelijk uit door middel van MAP verpakken, dit zal uw conversie laten stijgen. Er komen dus veel voordelen kijken bij de producten die verpakt zijn onder beschermende atmosfeer.

Verschillende gassen bij MAP verpakken

Het is dus duidelijk dat MAP verpakken veel voordelen met zich mee brengt. Maar hoe zit dit hele proces van MAP verpakken er precies uit? De allerbelangrijkste gassoort bij de MAP verpakking is koolstofdioxide. Koolstofdioxide verlaagd namelijk de pH-waarde van het product door te reinigen in biologische membranen. Op deze manier verandert koolstofdioxide tevens de functie en de doorlaatbaarheid van het product. Door het oplossen van koolstofdioxide kan er schijnvacuümeffect optreden. Een ander gassoort dat vele gebruikt wordt bij MAP verpakken is zuurstof. Hoewel zuurstof een chemische afbraak veroorzaakt, zorgt zuurstof er wel voor dat gesneden vlees zijn natuurlijke kleur behoudt. Dit is ook erg belangrijk. Stikstof is een uitstekende vervanger van zuurstof. Zuurstof kan worden ingezet om oxidatie tegen te gaan en schijnvacuümeffect te voorkomen. Door deze stoffen in te zetten bij de verpakking van het product, wordt de verpakt onder beschermende atmosfeer.